Indisches Kalbfleisch-Curry mit Express Reis

Zubereitung

• Schritt 1

  Schneide die Rindschnitzel in Würfel und würze sie mit Salz und Pfeffer.

• Schritt 2

  Erhitze einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne und brate die Rindfleischwürfel von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

• Schritt 3

  Im gleichen Öl die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.

• Schritt 4

  Füge die Gewürzmischung hinzu und röste sie kurz mit, um die Aromen freizusetzen.

• Schritt 5

  Gib die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzu, bringe alles zum Kochen und lass das Curry für 20 Minuten köcheln.

• Schritt 6

  In der Zwischenzeit den Express Reis gemäß der Verpackungsanleitung zubereiten.

• Schritt 7

  Füge das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne und koche es noch einmal für 5 Minuten, bis alles gut durchgewärmt ist.

• Schritt 8

  Serviere das Curry heiß über einem Bett von Express Reis und garniere es mit frisch gehacktem Koriander.