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Rezept Guru
45 min.
Mittel
480 kcal

Indisches Spinat-Hendl-Curry

GlutenfreiKorianderfreiLaktosefrei
Personen:
4
Zutaten
1 Aktion
  • Feinstes Geflügel Hendlfilet 500 g
  • Bio-Babyspinat 200 g
  • Bio-Zitronen 1 Stück
  • Joghurt Griechischer Art 150 g
  • Zwiebeln 2 Stück
  • Knoblauch 3 Zehe
  • Primadonna Natives Olivenöl Extra 3 EL
  • Tomatenmark 2 EL
  • Gewürze im Topf (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala) 1 EL
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Minze) 1 Bund

Zubereitung

  • Schritt 1

    Das Hendlfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken, Knoblauchzehen ebenfalls fein schneiden.

  • Schritt 2

    In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz anrösten.

  • Schritt 3

    Das Hendlfilet hinzugeben und rundherum anbraten, bis es leicht Farbe bekommt.

  • Schritt 4

    Tomatenmark und die Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala) hinzufügen. Gut umrühren und kurz anrösten lassen, sodass die Gewürze ihre Aromen entfalten.

  • Schritt 5

    Den Babyspinat waschen und grob hacken, dann unter das Hendl geben und zusammenfallen lassen.

  • Schritt 6

    Den Joghurt unterrühren und alles bei mittlerer Hitze noch 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Fleisch zart wird.

  • Schritt 7

    Die Bio-Zitrone auspressen und den Saft zum Curry geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 8

    Das Curry mit frisch gehackten Kräutern garnieren und servieren.

Ein sanft gewürztes, cremiges Hendl-Curry mit frischem Spinat – ganz einfach selbst gemacht!

Einkaufsliste

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Weitere Zutaten

  • Feinstes Geflügel Hendlfilet
  • Bio-Babyspinat
  • Bio-Zitronen
  • Joghurt Griechischer Art
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Tomatenmark
  • Gewürze im Topf (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala)
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Minze)
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.