- 50 min.
- Mittel
- 550 kcal
Orientalisches Rindfleisch-Kuskus mit geröstetem Röstgemüse und Joghurtsauce
Zutaten - Schopfsteak 600 g
- Iglo Röstgemüse 400 g
- Bergbauern Joghurt 200 g
- Kuskus (ersetzt mit passendem Produkt, hier Annahme: kein Produkt gelistet, bitte Kuskus als Grundzutat verwenden) 200 g
- Knoblauch (angenommen vorhanden) 2 Zehe
- Spar Natives Olivenöl Extra 3 EL
- Salz (angenommen vorhanden) 1 Prise
- Pfeffer (angenommen vorhanden) 1 Prise
Zubereitung
- Schritt 1
Schopfsteak in mundgerechte Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
In einer großen Pfanne 2 EL natives Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten, bis es rundherum braun und innen noch zart rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Schritt 3
Röstgemüse nach Packungsanweisung in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis es schön geröstet und leicht karamellisiert ist.
- Schritt 4
Kuskus nach Packungsanleitung zubereiten (alternativ: in kochendem Wasser ca. 5-7 Minuten quellen lassen) und mit einer Gabel auflockern.
- Schritt 5
Für die Joghurtsauce den Bergbauern Joghurt in eine Schüssel geben, Knoblauchzehen fein hacken oder pressen, unter den Joghurt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6
Zum Anrichten zuerst den Kuskus auf Tellern verteilen, darauf das Rindfleisch und das geröstete Gemüse geben. Die Joghurtsauce separat oder darüber träufeln.
- Schritt 7
Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Minze oder Petersilie garnieren.
Einkaufsliste
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Weitere Zutaten
- Schopfsteak
- Bergbauern Joghurt
- Kuskus (ersetzt mit passendem Produkt, hier Annahme: kein Produkt gelistet, bitte Kuskus als Grundzutat verwenden)
- Knoblauch (angenommen vorhanden)
- Salz (angenommen vorhanden)
- Pfeffer (angenommen vorhanden)
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.