: 45 min.
: Mittel
: 600 kcal

Indisches Curry mit Gemüse und Rindschnitzel

Name: Indisches Curry mit Gemüse und Rindschnitzel
Total time: 45 min
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Rindschnitzel; 250 g Express Reis; 400 g Passierte Tomaten; 200 ml Kokosmilch; 2 Stück Paprika; 2 Stück Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Koriander; 1 TL Curry-Pulver

Personen:

Zutaten

Rindschnitzel500 g
Express Reis250 g
Passierte Tomaten400 g
Kokosmilch200 ml
Paprika2 Stück
Karotten2 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauch2 Zehe
Ingwer1 Stück
Olivenöl2 EL
Koriander1 Bund
Curry-Pulver1 TL

Zubereitung

Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.
Schritt 2
Rindschnitzel in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Schritt 4
Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden.
Schritt 5
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
Schritt 6
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 7
Die Rindschnitzelstreifen in die Pfanne geben und bis zur gewünschten Garstufe braten.
Schritt 8
Paprika und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten.
Schritt 9
Passierte Tomaten und Kokosmilch dazugeben, gut umrühren und aufkochen lassen.
Schritt 10
Mit Curry-Pulver, Salz und Pfeffer abschmecken und das Curry ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 11
Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.

Ein feuriger Genuss für alle Curry-Liebhaber!

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.