- 45 min.
- Mittel
- 460 kcal
Indisches Hendl-Curry mit Joghurtsauce
Zutaten 
- Feinstes Geflügel Hendlfilet 600 g
- Bergbauern Joghurt 250 g
- Primadonna Natives Olivenöl Extra 3 EL
- Zwiebeln 2 Stück
- Knoblauchzehen 3 Zehe
- Tomatenmark 2 EL
- Gewürze im Topf (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala) 1 TL
- Bio-Zitronen 1 Stück
- Bio-Kräuter (frischer Koriander oder Petersilie) 1 Bund
Zubereitung
- Schritt 1
Hendlfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Salz und Zitronensaft marinieren, ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Schritt 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Schritt 4
Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala) hinzufügen und kurz mitrösten, bis die Aromen austreten.
- Schritt 5
Die Hendlstücke in die Pfanne geben und rundum anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
- Schritt 6
Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen.
- Schritt 7
Den Joghurt unterrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hendl gar ist und die Sauce cremig geworden ist.
- Schritt 8
Mit Salz und frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken.
- Schritt 9
Mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen und servieren.
Einkaufsliste
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Weitere Zutaten
- Feinstes Geflügel Hendlfilet
- Bergbauern Joghurt
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Tomatenmark
- Gewürze im Topf (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala)
- Bio-Zitronen
- Bio-Kräuter (frischer Koriander oder Petersilie)
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.