- 40 min.
- Mittel
- 550 kcal
Mediterranes Hähnchen mit Ajvar und geröstetem Gemüse
Zutaten - Hendlfilet 800 g
- Ajvar 150 g
- Paprika (bunt) 2 Stück
- Zucchini 1 Stück
- Natives Olivenöl Extra 3 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
- Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 2
Schneiden Sie das bunte Paprika in Streifen und die Zucchini in Scheiben. Verteilen Sie das Gemüse auf dem Backblech.
- Schritt 3
Geben Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl über das Gemüse, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und vermengen Sie alles gut.
- Schritt 4
Schieben Sie das Gemüse in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie es etwa 25 Minuten lang, bis es zart und leicht gebräunt ist.
- Schritt 5
In der Zwischenzeit das Hendlfilet mit dem restlichen Olivenöl, Ajvar, Salz und Pfeffer marinieren und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 6
Erhitzen Sie eine Grillpfanne über mittlerer Hitze und grillen Sie die marinierten Hendlfilets für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Schritt 7
Servieren Sie das Hendlfilet zusammen mit dem gerösteten Gemüse und einem zusätzlichen Klecks Ajvar. Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers!
Einkaufsliste
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- Ajvar
- Paprika (bunt)
- Zucchini
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
- Pfeffer
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.