: 25 min.
: Einfach
: 420 kcal

Brokkoli-Cheddar-Suppe

Name: Brokkoli-Cheddar-Suppe
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Traditionell Österreichisch
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehen; 1 EL Butter; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Lauch; 150 ml Schlagobers; 500 ml Gemüsesuppe; 150 g Cheddar plus etwas mehr zum Garnieren; 0.5 Bund frische Petersilie

Vegetarisch

Personen:

Zutaten

Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Zehe
Butter1 EL
Salz1 TL
Paprikapulver1 TL
Chilipulver1 TL
Brokkoli1 Stück
Lauch1 Stück
Schlagobers150 ml
Gemüsesuppe500 ml
Cheddar plus etwas mehr zum Garnieren150 g
frische Petersilie0.5 Bund

Zubereitung

Schritt 1
Anbraten: Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und in Butter glasig anbraten. Gewürze und getrocknete Kräuter dazugeben und kurz mitrösten.
Schritt 2
Gemüse hinzufügen: Brokkoli in kleine Röschen teilen. Lauch in Ringe schneiden. Beides in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten.
Schritt 3
Ablöschen: Mit Obers und Gemüsesuppe aufgießen. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Schritt 4
Käse schmelzen: Cheddar reiben, einrühren und köcheln lassen, bis er vollständig geschmolzen ist.
Schritt 5
Servieren: Mit Petersilie und etwas Extra-Cheddar garnieren.

Brokkoli-Cheddar-Suppe und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

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Zwiebel
Knoblauchzehen
Butter
Salz
Paprikapulver
Chilipulver
Brokkoli
Lauch
Schlagobers
Gemüsesuppe
Cheddar plus etwas mehr zum Garnieren
frische Petersilie

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.