: 30 min.
: Einfach
: 400 kcal

Kokos-Curry mit Dorsch und Gemüse

Name: Kokos-Curry mit Dorsch und Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Dorsch; 400 ml Kokosmilch; 200 g Gemüse (z. B. Paprika und Zucchini); 2 EL Currypaste; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Koriander

Personen:

Zutaten

1 Aktion

Dorsch 300 g
Kokosmilch 400 ml
Gemüse (z. B. Paprika und Zucchini) 200 g
Currypaste 2 EL
Olivenöl 2 EL
Koriander 1 Bund

Zubereitung

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2

Füge die Currypaste hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an, bis sie duftet.
Schritt 3

Gib die geschnittenen Paprika und Zucchini hinzu und brate sie 3-4 Minuten, bis sie leicht weich sind.
Schritt 4

Gieße die Kokosmilch dazu und lasse alles 5 Minuten köcheln.
Schritt 5

Füge den Dorsch hinzu und koche für weitere 5-7 Minuten, bis er gar ist und sich leicht zerteilen lässt.
Schritt 6

Garnieren mit frischem Koriander und servieren.

Ein schmackhaftes, aromatisches Gericht voller Farbe!

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Weitere Zutaten

Dorsch
Kokosmilch
Currypaste
Olivenöl
Koriander

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.