Teriyaki Schweinefilet mit Sesam und Frischgemüse

Zubereitung

• Schritt 1

  Das Schweinefilet in gleichmäßige Medaillons schneiden und beiseitelegen.

• Schritt 2

  In einer Schüssel die Sojasauce, den Honig und den Sesam vermischen.

• Schritt 3

  Die Schweinemedaillons in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

• Schritt 4

  In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das marinierte Schweinefilet von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

• Schritt 5

  Währenddessen Karotten, Paprika und Brokkoli in gleichmäßige Stücke schneiden.

• Schritt 6

  Das Gemüse in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis es gar, aber noch bissfest ist.

• Schritt 7

  Das Teriyaki Schweinefilet anrichten und mit dem restlichen Sesam bestreuen. Das Gemüse dazu servieren.