Teriyaki Schweinsfilet mit Basmati Reis

Zubereitung

• Schritt 1

  Den Basmati Reis in einem Sieb gründlich abspülen und mit 600 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen, dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit das Schweinsfilet in ca. 2 cm dicke Medaillons schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.

• Schritt 3

  In einer Schüssel die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den Honig gut vermischen. Die Schweinsfilets darin marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

• Schritt 4

  Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Schweinsfilets beidseitig 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.

• Schritt 5

  Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Servieren: Den Basmati Reis auf Tellern anrichten, das gebratene Schweinsfilet darauf legen und mit den Frühlingszwiebelringen garnieren.