Pasta mit Rispentomaten und Burrata

Zubereitung

• Schritt 1

  Die Spaghetti nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Vergessen Sie nicht, ein bisschen Nudelwasser aufzuheben!

• Schritt 2

  Während die Pasta kocht, die Rispentomaten halbieren und beiseitelegen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehen darin kurz anbraten, bis sie duften.

• Schritt 4

  Die halben Rispentomaten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten garen, bis sie weich sind und ihren Saft abgegeben haben.

• Schritt 5

  Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit den Rispentomaten geben. Gut vermischen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen, um eine geschmeidige Sauce zu erhalten.

• Schritt 6

  Die Pasta auf Tellern anrichten und großzügig mit Burrata belegen. Mit frischem Basilikum garnieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.