Marinierter Schweinskarree mit Basmati-Reis und Kimchi

Zubereitung

• Schritt 1

  Die Schweinskarree in eine Schüssel legen und mit 4 EL Olivenöl, 4 EL Sojasauce, zerdrücktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und Kreuzkümmel marinieren. Gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

• Schritt 2

  Den Basmati-Reis nach Packungsanleitung kochen. Wichtig: Reismenge mit doppelter Menge Wasser aufsetzen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgesogen ist.

• Schritt 3

  Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Schweinskarrees von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten garen lassen, bis sie durch sind.

• Schritt 4

  In der Zwischenzeit das Bio-Kimchi aus der Packung nehmen und in einer kleinen Schüssel anrichten.

• Schritt 5

  Den fertig gegarten Reis mit einer Gabel auflockern und warm halten.

• Schritt 6

  Wenn das Fleisch gar ist, es vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und warm servieren.