- 30 min.
- Mittel
- 450 kcal
Orientalischer Gewürz-Kuskus mit gegrilltem Gemüse
Personen:
4
Zutaten 
- Kuskus 250 g
- Paprika 2 Stück
- Zucchini 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Olivenöl 3 EL
- Gemüsebrühe 500 ml
- Kreuzkümmel 1 TL
- Koriander 1 TL
- Frische Petersilie 1 Bund
- Salz 1 Prise
Zubereitung
- Schritt 1
Den Kuskus in eine große Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen. Zugedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Schritt 2
In der Zwischenzeit die Paprika, Zucchini und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
- Schritt 3
Den gequollenen Kuskus mit einer Gabel auflockern und mit Kreuzkümmel, Koriander, und einer Prise Salz würzen.
- Schritt 4
Das gebratene Gemüse unter den Kuskus heben und alles vorsichtig vermengen. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Einkaufsliste
Zutaten für das Rezept gibt es aktuell im Angebot bei diesem Händler- Zucchininull Zucchini€ 1,99PENNYBis 06.05.
Weitere Zutaten
- Kuskus
- Paprika
- Zwiebel
- Olivenöl
- Gemüsebrühe
- Kreuzkümmel
- Koriander
- Frische Petersilie
- Salz
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.