- 150 min.
- Mittel
- 500 kcal
Schweinsschopfbraten
Personen:
6
Zutaten 
- Schweinsschopfbraten 1.5 kg
- Sommerbutter 100 g
- Bresso Kräuter 2 EL
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 TL
- Knoblauch 4 Zehe
- Zwiebel 2 Stück
- Gemüsebrühe 500 ml
Zubereitung
- Schritt 1
Den Schweinsschopfbraten gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Schritt 2
In einer großen Pfanne die Sommerbutter erhitzen und den Braten rundherum kräftig anbraten.
- Schritt 3
Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken und mit den Kräutern in die Pfanne geben.
- Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe dazugießen.
- Schritt 5
Den Braten in einen Bräter geben, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darauf verteilen und mit Alufolie abdecken.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 2 Stunden schmoren lassen, dabei alle 30 Minuten mit der Flüssigkeit begießen.
- Schritt 7
Vor dem Servieren die Folie abnehmen und den Braten kurz unter dem Grill der Ofens goldbraun bräunen.
Einkaufsliste
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Weitere Zutaten
- Schweinsschopfbraten
- Sommerbutter
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Zwiebel
- Gemüsebrühe
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.