: 15 min.
: Einfach
: 380 kcal

Sommergefühl am Teller: Gebratener Pfirsich-Salat mit Mozzarella & Prosciutto

Name: Sommergefühl am Teller: Gebratener Pfirsich-Salat mit Mozzarella & Prosciutto
Total time: 15 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Mozzarella; 2 Stück Pfirsich; 30 g Rucola; 50 g Prosciutto; 1 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 2 EL Balsamico-Creme; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Low Carb

Personen:

Zutaten

Schärdinger Mozzarella1 Stück
Pfirsich2 Stück
Rucola30 g
Prosciutto50 g
Fratelli Mantova Olivenöl1 EL
Honig1 TL
Balsamico-Creme2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Schritt 1
Wasche die Pfirsiche, entferne den Kern und schneide sie in Spalten. Erhitze etwas Olivenöl in einem Pfandl und brate die Pfirsichspalten von beiden Seiten an, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Wasche den Rucola gründlich, trockne ihn ab und verteile ihn gleichmäßig auf den Tellern.
Schritt 2
Lege die warmen, gebratenen Pfirsichspalten auf das Rucolabett. Zupfe den Mozzarella mit den Händen in mundgerechte Stücke und verteile ihn zusammen mit den locker gefalteten Prosciutto-Streifen auf dem Salat.
Schritt 3
Beträufle den Salat mit flüssigem Honig sowie Balsamico-Creme und schmecke alles mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.

Süß, herzhaft und blitzschnell zubereitet – dieser lauwarme Sommersalat verzaubert deine Sinne!

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Weitere Zutaten

Pfirsich
Rucola
Prosciutto
Honig
Balsamico-Creme
Salz
Pfeffer

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.