: 30 min.
: Einfach
: 450 kcal

Zarte Hühnerbrust mit Gemüse-Quinoa

Name: Zarte Hühnerbrust mit Gemüse-Quinoa
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Hühnerfilet; 100 g Quinoa; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Paprika; 100 g Dattelcherrytomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kräuter

Personen:

Zutaten

Hühnerfilet300 g
Quinoa100 g
Zucchini1 Stück
Paprika1 Stück
Dattelcherrytomaten100 g
Olivenöl2 EL
Meggle Kräuter1 TL

Zubereitung

Schritt 1
Das Hühnerfilet in gleichmäßige Stücke schneiden.
Schritt 2
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Hühnerfilet von allen Seiten goldbraun braten, bis es durchgegart ist (ca. 15 Minuten).
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Quinoa gut abspülen und nach Packungsanleitung kochen (ca. 15 Minuten).
Schritt 4
Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer weiteren Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).
Schritt 5
Die Dattelcherrytomaten halbieren und mit den angebratenen Gemüsewürfeln mischen.
Schritt 6
Die gekochte Quinoa unter das Gemüse mischen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Das Hühnerfilet auf dem Quinoa-Gemüse-Bett anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Edel, leicht und voller Geschmack – ein wahres Fest für die Sinne!

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Weitere Zutaten

Hühnerfilet
Quinoa
Zucchini
Paprika
Dattelcherrytomaten
Olivenöl

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.