: 30 min.
: Einfach
: 600 kcal

Udon-Nudeln mit Gemüse und Sojasauce

Name: Udon-Nudeln mit Gemüse und Sojasauce
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Udon-Nudeln; 100 g Brokkoli; 100 g Karotten; 50 ml Sojasauce; 1 EL Olivenöl; 1 TL Sesamkörner; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 TL Ingwer

Personen:

Zutaten

Shan'shi Udon-Nudeln200 g
Brokkoli100 g
Karotten100 g
Kikkoman Sojasauce50 ml
Olivenöl1 EL
Sesamkörner1 TL
Frühlingszwiebel1 Stück
Ingwer1 TL

Zubereitung

Schritt 1
Udon-Nudeln gemäß der Packungsanleitung in kochendem Wasser für etwa 6-8 Minuten garen, bis sie weich sind. Dann abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Ingwer für eine Minute anbraten.
Schritt 3
Das geschnittene Gemüse (Karotten und Brokkoli) in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten braten, bis es leicht weich ist, aber noch Biss hat.
Schritt 4
Die gegarten Udon-Nudeln in die Pfanne geben und die Sojasauce hinzufügen. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 5
Mit Sesamkörnern und fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren!

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Weitere Zutaten

Brokkoli
Karotten
Olivenöl
Sesamkörner
Frühlingszwiebel
Ingwer

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.