Schweinskotelett mit Mozzarella und Rispentomaten

Zubereitung

• Schritt 1

  Die Schweinskoteletten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne die Koteletten bei mittlerer Hitze für ca. 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

• Schritt 3

  Während die Koteletten braten, die Rispentomaten halbieren und kurz in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

• Schritt 4

  Die Koteletten nach dem Braten in eine ofenfeste Form legen, die gebratene Rispentomaten darauf anrichten und mit zerreißener Mozzarella belegen.

• Schritt 5

  Die Form für 5 Minuten unter den Grill des Ofens stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

• Schritt 6

  Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.