Indisches Gewürztofu-Curry mit Rispentomaten

Zubereitung

• Schritt 1

  Zuerst den Tofu in Würfel schneiden und in einer heiß erhitzten Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten. Das dauert etwa 5-7 Minuten.

• Schritt 2

  Während der Tofu brät, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

• Schritt 3

  Die Zwiebel und den Knoblauch zum Tofu hinzufügen und etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.

• Schritt 4

  Die Curry-Gewürze und die Kräuter-Tube hinzufügen, gut umrühren und für einen weiteren Minute anbraten, um die Aromen zu entfalten.

• Schritt 5

  Die Rispentomaten hinzufügen, alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce bilden.

• Schritt 6

  Mit Salz abschmecken und serve heiß mit Reis oder Fladenbrot.

• Schritt 7

  Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.