- 30 min.
- Einfach
- 450 kcal
Kokos-Curry mit Gemüse und Basmati Reis
Personen:
4
Zutaten 
- S Budget Kokos-Milch 400 ml
- Blue Elephant Currypaste 2 EL
- Basmati Reis Premium 300 g
- Paprika 1 Stück
- Zucchini 1 Stück
- Karotten 2 Stück
- Zwiebeln 1 Stück
- Frische Kräuter (z.B. Koriander) 1 Bund
- Fratelli Mantova Natives Olivenöl Extra 2 EL
Zubereitung
- Schritt 1
Zuerst den Basmatireis nach Packungsanleitung zubereiten. Der Reis sollte fluffig und locker sein.
- Schritt 2
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl erhitzen. Zwiebel würfeln und darin glasig braten.
- Schritt 3
Paprika, Zucchini und Karotten in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Alles gemeinsam anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Schritt 4
Die Currypaste hinzufügen und gut vermischen, damit sich die Gewürze entfalten können.
- Schritt 5
Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Schritt 6
Mit frischen Kräutern garnieren und zusammen mit dem Basmati Reis servieren.
Einkaufsliste
Zutaten für das Rezept gibt es aktuell im Angebot bei diesen Händlern- Kokos-MilchS Budget S-Budget Kokosmilch Latte Di Cocco 0.4 l€ 1,19EUROSPARBis 11.02.
- CurrypasteBlue Elephant Blue Elephant Currypaste rote 0.07 kg€ 2,49
€ 3,49EUROSPARBis 11.02. - Natives Olivenöl ExtraFratelli Mantova Mantova Olivenöl Extra Vergine Bio Spray 0.2 l€ 3,99
€ 4,99EUROSPARBis 11.02.
Weitere Zutaten
- Basmati Reis Premium
- Paprika
- Zucchini
- Karotten
- Zwiebeln
- Frische Kräuter (z.B. Koriander)
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.