Forelle Müllerin Art mit Kartoffeln

Zubereitung

• Schritt 1

  Die Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

• Schritt 2

  Das Innere der Forelle gründlich ausspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern füllen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne die Sommerbutter erhitzen, bis sie leicht brutzelt. Die Forellen auf der Hautseite in die Pfanne legen und goldbraun anbraten (etwa 4-5 Minuten pro Seite). Während des Bratens mit einem Löffel die heiße Butter über die Fische gießen, um sie saftig zu halten.

• Schritt 4

  Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit etwas Butter und frischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Schritt 5

  Die gebratene Forelle auf Tellern anrichten, mit einer Zitrone dekorieren und die Kartoffeln dazu servieren.