: 20 min.
: Mittel
: 550 kcal

Cremige Schwammerl-Pasta mit Steinpilzen & Eierschwammerl

Name: Cremige Schwammerl-Pasta mit Steinpilzen & Eierschwammerl
Total time: 20 min
Cuisine: Traditionell Österreichisch
Ingredients: 250 g Tagliatelle; 300 g Gemischte Waldschwammerl; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 150 ml Obers; 1 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Vegetarisch Meal Prep

Personen:

Zutaten

Tagliatelle250 g
Gemischte Waldschwammerl300 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauch1 Zehe
Obers150 ml
Fratelli Mantova Olivenöl1 EL
Petersilie0.5 Bund
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Schritt 1
Koche die Pasta deiner Wahl nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest. Währenddessen putze die Schwammerl gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäl Zwiebel und Knoblauch und hacke beides fein.
Schritt 2
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Schwammerl, die Zwiebel und den Knoblauch kräftig an. Lösche die Schwammerlmischung mit dem Obers ab und lass sie kurz einköcheln.
Schritt 3
Gieße die Pasta ab (fang dabei etwas Nudelwasser auf) und gib sie direkt in die Pfanne. Hack die Petersilie fein, heb sie unter die Pasta und vermisch alles gut. Füge bei Bedarf etwas Nudelwasser für eine noch cremigere Konsistenz hinzu. Schmeck alles mit Salz und Pfeffer ab und servier es sofort.

Genieße eine cremige Pasta mit einem herrlich herbstlichen Waldschwammerl-Geschmack!

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Weitere Zutaten

Tagliatelle
Gemischte Waldschwammerl
Zwiebel
Knoblauch
Obers
Petersilie
Salz
Pfeffer

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.