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Rezept Guru
20 min.
Mittel
550 kcal

Cremige Schwammerl-Pasta mit Steinpilzen & Eierschwammerl

VegetarischMeal Prep
Personen:
2
Zutaten
  • Tagliatelle250 g
  • Gemischte Waldschwammerl300 g
  • Zwiebel1 Stück
  • Knoblauch1 Zehe
  • Obers150 ml
  • Spar Natur pur Olivenöl1 EL
  • Petersilie0.5 Bund
  • Tann Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise

Zubereitung

  • Schritt 1

    Koche die Pasta deiner Wahl nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest. Währenddessen putze die Schwammerl gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäl Zwiebel und Knoblauch und hacke beides fein.

  • Schritt 2

    Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Schwammerl, die Zwiebel und den Knoblauch kräftig an. Lösche die Schwammerlmischung mit dem Obers ab und lass sie kurz einköcheln.

  • Schritt 3

    Gieße die Pasta ab (fang dabei etwas Nudelwasser auf) und gib sie direkt in die Pfanne. Hack die Petersilie fein, heb sie unter die Pasta und vermisch alles gut. Füge bei Bedarf etwas Nudelwasser für eine noch cremigere Konsistenz hinzu. Schmeck alles mit Salz und Pfeffer ab und servier es sofort.

Genieße eine cremige Pasta mit einem herrlich herbstlichen Waldschwammerl-Geschmack!

Einkaufsliste

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Weitere Zutaten

  • Tagliatelle
  • Gemischte Waldschwammerl
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Obers
  • Petersilie
  • Pfeffer
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.