- 45 min.
- Mittel
- 450 kcal
Schmorgurken mit Schweinemedaillons
Personen:
4
Zutaten 
- Schweinemedaillons 600 g
- Gurken 400 g
- Schärdinger Sommerbutter 50 g
- Schärdinger Kräuter 10 g
Zubereitung
- Schritt 1
Die Schweinemedaillons trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 30g der Sommerbutter erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Schritt 2
Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden. In der gleichen Pfanne die restliche Sommerbutter schmelzen und die Gurken hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten schmoren, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Schritt 3
In einem Teller die Gurken anrichten und die Schweinemedaillons darauf legen. Nach Belieben mit weiteren Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
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Weitere Zutaten
- Schweinemedaillons
- Gurken
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.