: 15 min.
: Einfach
: 210 kcal

Rote-Rüben-Carpaccio mit Kren, Walnüssen und Vogerlsalat

Name: Rote-Rüben-Carpaccio mit Kren, Walnüssen und Vogerlsalat
Total time: 15 min
Cuisine: Traditionell Österreichisch
Ingredients: 2 Stück Vorgegarte Rote Rübe; 50 g Vogerlsalat; 30 g Walnüsse; 1 EL Kren; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Low Carb Vegetarisch Meal Prep

Personen:

Zutaten

Vorgegarte Rote Rübe2 Stück
Vogerlsalat50 g
Rambol Walnüsse30 g
Kren1 EL
Olivenöl2 EL
Balsamico1 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Zubereitung

Schritt 1
Schneide die vorgegarte Rote Rübe in hauchdünne Scheiben und richte sie fächerförmig oder kreisförmig auf deinen Tellern an.
Schritt 2
Wasche den Vogerlsalat gründlich, tupfe ihn trocken und verteile ihn zusammen mit den grob gehackten Walnüssen auf den Rote-Rüben-Scheiben.
Schritt 3
Verrühre Olivenöl, Balsamico, Kren sowie Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Dressing und träufle es gleichmäßig über dein Carpaccio.

Verwöhne deinen Gaumen mit diesem feinen, blitzschnellen Vorspeisen-Klassiker voller knackiger Aromen.

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Weitere Zutaten

Vorgegarte Rote Rübe
Vogerlsalat
Kren
Olivenöl
Balsamico
Salz
Pfeffer

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.