: 30 min.
: Einfach
: 320 kcal

Steirisches Kürbisrösti

Name: Steirisches Kürbisrösti
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Traditionell Österreichisch
Ingredients: 500 g Kürbis; 100 g Röstzwiebeln; 50 ml Kürbiskernöl; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Stück Ei

Personen:

Zutaten

Kürbis500 g
Röstzwiebeln100 g
Kürbiskernöl50 ml
dmBio Mehl150 g
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Ei2 Stück

Zubereitung

Schritt 1
Den Kürbis schälen und grob reiben.
Schritt 2
In einer Schüssel den geriebenen Kürbis mit Röstzwiebeln, Mehl, Salz, Pfeffer und Eiern gut vermengen.
Schritt 3
Eine Pfanne mit etwas Kürbiskernöl erhitzen und die Kürbismasse in kleinen Portionen darin portionsweise ausbacken.
Schritt 4
Die Rösti auf jeder Seite etwa 5 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Schritt 5
Nach dem Braten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Ein herrliches knuspriges Rösti mit dem Geschmack des Steirischen Kürbiskernöls!

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Mehl
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Weitere Zutaten

Kürbis
Röstzwiebeln
Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer
Ei

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.