- 30 min.
- Einfach
- 320 kcal
Steirisches Kürbisrösti
Personen:
4
Zutaten 
- Kürbis 500 g
- Röstzwiebeln 100 g
- Kürbiskernöl 50 ml
- Mehl 150 g
- Hütthaler Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Ferrero Ei 2 Stück
Zubereitung
- Schritt 1
Den Kürbis schälen und grob reiben.
- Schritt 2
In einer Schüssel den geriebenen Kürbis mit Röstzwiebeln, Mehl, Salz, Pfeffer und Eiern gut vermengen.
- Schritt 3
Eine Pfanne mit etwas Kürbiskernöl erhitzen und die Kürbismasse in kleinen Portionen darin portionsweise ausbacken.
- Schritt 4
Die Rösti auf jeder Seite etwa 5 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- Schritt 5
Nach dem Braten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Einkaufsliste
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Weitere Zutaten
- Kürbis
- Röstzwiebeln
- Kürbiskernöl
- Mehl
- Pfeffer
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.