- 30 min.
- Einfach
- 320 kcal
Steirisches Kürbisrösti
Personen:
4
Zutaten - Kürbis 500 g
- Röstzwiebeln 100 g
- Kürbiskernöl 50 ml
- Mehl 150 g
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Ei 2 Stück
Zubereitung
- Schritt 1
Den Kürbis schälen und grob reiben.
- Schritt 2
In einer Schüssel den geriebenen Kürbis mit Röstzwiebeln, Mehl, Salz, Pfeffer und Eiern gut vermengen.
- Schritt 3
Eine Pfanne mit etwas Kürbiskernöl erhitzen und die Kürbismasse in kleinen Portionen darin portionsweise ausbacken.
- Schritt 4
Die Rösti auf jeder Seite etwa 5 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- Schritt 5
Nach dem Braten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
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- Röstzwiebeln
- Kürbiskernöl
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Ei
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.