: 30 min.
: Einfach
: 550 kcal

Faschierte Laibchen mit Kartoffeln und Gurkensalat

Name: Faschierte Laibchen mit Kartoffeln und Gurkensalat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Traditionell Österreichisch
Ingredients: 500 g Faschiertes; 2 Stück Zwiebel; 800 g Kartoffeln; 1 Stück Gurken; 50 g Sommerbutter; 2 EL Essig; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprika; 50 g Paniermehl

Personen:

Zutaten

Faschiertes500 g
Zwiebel2 Stück
Kartoffeln800 g
Gurken1 Stück
Sommerbutter50 g
Essig2 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Paprika1 TL
Paniermehl50 g

Zubereitung

Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 2
In einer Schüssel das Faschierte mit den gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika und Paniermehl vermengen und gut durchkneten.
Schritt 3
Aus der Masse kleine Laibchen formen.
Schritt 4
In einer Pfanne die Sommerbutter erhitzen und die Laibchen von beiden Seiten schön braten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-6 Minuten pro Seite).
Schritt 5
Während die Laibchen braten, die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten).
Schritt 6
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Essig, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl marinieren.
Schritt 7
Wenn die Kartoffeln weich sind, abgießen und mit etwas Butter und Salz zerstampfen oder einfach als Pellkartoffeln servieren.
Schritt 8
Die frisch gebratenen Laibchen auf Tellern anrichten, Kartoffeln dazugeben und mit mariniertem Gurkensalat servieren.

Ein herzhaftes Fest für die Sinne!

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Faschiertes
Zwiebel
Kartoffeln
Gurken
Sommerbutter
Essig
Salz
Pfeffer
Paprika
Paniermehl

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.