- 45 min.
- Mittel
- 300 kcal
Mozzarella gefüllte Zucchini mit Ajvar
Personen:
4
Zutaten 
- Zucchini 4 Stück
- Zott Mozzarella 250 g
- Ajvar 100 g
- Primadonna Natives Olivenöl Extra 2 EL
- Knoblauch 2 Zehe
- Petersilie 1 Bund
Zubereitung
- Schritt 1
Zucchini längs halbieren und das Innere mit einem Löffel vorsichtig herauskratzen, damit Platz für die Füllung entsteht.
- Schritt 2
In einer Schüssel den Mozzarella klein schneiden und mit dem Ajvar, gepresstem Knoblauch und gehackter Petersilie vermengen.
- Schritt 3
Die Zucchinihälften mit der Mozzarella-Ajvar-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
- Schritt 4
Olivenöl gleichmäßig über die Zucchini träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Mozzarella goldbraun ist.
- Schritt 6
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Einkaufsliste
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- Natives Olivenöl ExtraPrimadonna Natives Olivenöl Extra€ 5,49
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Weitere Zutaten
- Zucchini
- Ajvar
- Knoblauch
- Petersilie
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.