Zarte Mediterrane Schweinskoteletts mit Tomatensalsa

Zubereitung

• Schritt 1

  Beginnen Sie damit, die Schweinskoteletts mit Salz und Pfeffer zu würzen und in einer großen Pfanne mit 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun zu braten, etwa 5-6 Minuten pro Seite.

• Schritt 2

  Während die Koteletts braten, die Rispentomaten klein schneiden und in eine Schüssel geben.

• Schritt 3

  Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten in die Schüssel geben.

• Schritt 4

  Frischen Basilikum grob hacken und ihn ebenfalls hinzufügen. Dann 1 EL Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Schritt 5

  Wenn die Koteletts fertig gebraten sind, auf einen Teller legen und mit der Tomatensalsa anrichten.