Cremige Spinat-Ricotta-Nudeln

Zubereitung

• Schritt 1

  Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.

• Schritt 3

  Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren für etwa 2-3 Minuten dünsten, bis er verwelkt ist.

• Schritt 4

  Ricotta in die Pfanne geben und gut unter den Spinat mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Mit Salz abschmecken.

• Schritt 5

  Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind.

• Schritt 6

  Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino servieren. Erfreue dich an der köstlichen Kombination!