- 120 min.
- Mittel
- 480 kcal
Mexikanischer Schweinebraten
Personen:
6
Zutaten - Schweinsschopfbraten 1.5 kg
- Natives Olivenöl Extra 3 EL
- Tricolore Paprika 300 g
- Rispentomaten 300 g
- Kreuzkümmel 1 TL
- Paprika 2 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 TL
- Knoblauch 4 Zehe
Zubereitung
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Das Schweinefleisch gründlich mit Olivenöl einreiben und mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch würzen.
- Schritt 3
In einer großen Pfanne bei starker Hitze das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Schritt 4
Das gebratene Fleisch in eine Auflaufform legen und die gewaschenen Rispentomaten und gewürfelten Tricolore Paprika um das Fleisch herum verteilen.
- Schritt 5
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen ca. 90 Minuten schmoren.
- Schritt 6
Nach der Garzeit die Folie abnehmen und für weitere 30 Minuten braten, bis die Haut knusprig wird. Gelegentlich mit dem ausgetretenen Saft übergießen.
- Schritt 7
Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.
Einkaufsliste
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- Natives Olivenöl Extra
- Tricolore Paprika
- Rispentomaten
- Kreuzkümmel
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.