: 60 min.
: Mittel
: 550 kcal

Orientalische Lamm-Hackfleisch-Kebabs mit gewürztem Couscous und Joghurt-Sauce

Name: Orientalische Lamm-Hackfleisch-Kebabs mit gewürztem Couscous und Joghurt-Sauce
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 500 g Faschiertes Gemischt; 3 Stück Jungzwiebeln; 2 Zehe Knoblauchzehe; 1 EL Gewürze im Topf (Kreuzkümmel, Zimt, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer); 3 EL Natives Olivenöl Extra; 250 g Joghurt; 1 Stück Bio-Zitronen; 200 g Couscous (alternativ: Reis Arborio); 1 Bund Frische Kräuter (Petersilie, Minze)

Glutenfrei Korianderfrei

Personen:

Zutaten

1 Aktion

Hofstädter Faschiertes Gemischt 500 g
Jungzwiebeln 3 Stück
Knoblauchzehe 2 Zehe
Gewürze im Topf (Kreuzkümmel, Zimt, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer) 1 EL
Natives Olivenöl Extra 3 EL
Joghurt 250 g
Bio-Zitronen 1 Stück
Couscous (alternativ: Reis Arborio) 200 g
Frische Kräuter (Petersilie, Minze) 1 Bund

Zubereitung

Schritt 1

Faschiertes Gemischt in eine Schüssel geben. Jungzwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben.
Schritt 2

Gewürze (Kreuzkümmel, Zimt, Paprika, Cayennepfeffer) und 1 EL natives Olivenöl dazugeben. Alles gut verkneten und für 30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3

Aus der Fleischmasse längliche Kebabs formen, auf Holzspieße stecken oder direkt grillen.
Schritt 4

Couscous nach Packungsanleitung in Wasser mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz zubereiten (Reis alternativ nach Anleitung kochen). Dabei frische gehackte Kräuter unterheben und mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 5

Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Salz verrühren – als erfrischende Sauce zum Kebabs servieren.
Schritt 6

Kebabs in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill ca. 10 Minuten rundum braten bis sie schön gebräunt und durch sind.
Schritt 7

Kebabs zusammen mit dem gewürzten Couscous und der Joghurt-Sauce anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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Weitere Zutaten

Jungzwiebeln
Knoblauchzehe
Gewürze im Topf (Kreuzkümmel, Zimt, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer)
Natives Olivenöl Extra
Joghurt
Bio-Zitronen
Couscous (alternativ: Reis Arborio)
Frische Kräuter (Petersilie, Minze)

Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.