Käse-Kartoffel Auflauf mit Rispentomaten

Zubereitung

• Schritt 1

  Die Mini-Kartoffeln gut waschen, dann in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen. Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.

• Schritt 2

  Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln.

• Schritt 3

  Die abgekühlten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf den Boden der Auflaufform schichten. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

• Schritt 4

  Den Bergbaron Käse in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.

• Schritt 5

  Die Rispentomaten halbieren und darüber streuen, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

• Schritt 6

  In einer Schüssel Schlagobers mit den Kräutern vermengen und die Mischung über die Kartoffeln und Tomaten gießen. Den Auflauf mit etwas mehr Käse bestreuen, wenn gewünscht.

• Schritt 7

  Den Auflauf für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.