- 40 min.
- Mittel
- 650 kcal
Kokos-Curry-Hühnchen mit Basmati-Reis
Zutaten - Hühnerfilet 600 g
- Kokosmilch 400 ml
- Currypaste 3 EL
- Basmati Reis Premium 250 g
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Zehe
- Öl 2 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Zitronensaft 1 EL
Zubereitung
- Schritt 1
Den Basmati-Reis in einem Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und den Reis 15-20 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Schritt 2
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen leicht anbraten, bis sie goldgelb sind.
- Schritt 3
Das Hühnerfilet in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Schritt 4
Die Currypaste hinzufügen und gut vermischen, sodass das pollo gleichmäßig mit der Paste bedeckt ist.
- Schritt 5
Die Kokosmilch dazugeben und alles gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Schritt 6
Die Hitze reduzieren und das Curry 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Sauce dicker wird.
- Schritt 7
Den Basmati-Reis auf Tellern anrichten, das Kokos-Curry-Hühnchen darübergeben und mit frischem Koriander garnieren.
Einkaufsliste
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- Kokosmilch
- Currypaste
- Basmati Reis Premium
- Zwiebel
- Knoblauch
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Die hier bereitgestellten Rezepte wurden mithilfe generativer künstlicher Intelligenz (KI) erstellt, die Fehler machen kann. Bitte prüfe die Zutatenlisten auf Allergene und bereite die Speisen mit der gebotenen Sorgfalt zu.