Kokos-Hühnchen mit Dinkel-Flocken

Zubereitung

• Schritt 1

  Hühnerfilet in Würfel schneiden und mit Zitronensaft sowie einer Prise Gewürzmischung marinieren.

• Schritt 2

  In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und das marinierte Hühnerfilet darin goldbraun braten.

• Schritt 3

  Während das Hühnerfleisch brät, die Dinkel-Flocken nach Packungsanleitung zubereiten.

• Schritt 4

  In einer separaten Pfanne die geschnittenen Frühlingszwiebeln und Karotten in etwas Kokosöl anbraten, bis sie weich sind.

• Schritt 5

  Die fertigen Dinkel-Flocken auf Teller anrichten, die Hühnerstücke darüberlegen und mit den gebratenen Gemüse garnieren.

• Schritt 6

  Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.