Mediterraner Gemüseauflauf mit Feta und Olivenöl

Zubereitung

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.

• Schritt 2

  Waschen und schneiden Sie die Rispentomaten, den Spargel und die Mini-Gurken. Wenn der Spargel zu dick ist, schneiden Sie ihn in kleinere Stücke.

• Schritt 3

  In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Aceto Balsamico, Gewürzmischungen und etwas Salz und Pfeffer vermengen.

• Schritt 4

  Das Gemüse gleichmäßig in eine Auflaufform legen und mit klein gewürfeltem Mozzarella und Feta bestreuen.

• Schritt 5

  Backen Sie den Auflauf für ca. 25 Minuten, bis das Gemüse zart und der Käse goldbraun ist.

• Schritt 6

  Servieren Sie den Auflauf heiß, garniert mit frischen Kräutern.

• Schritt 7

  Genießen Sie diesen mediterranen Genuss als Hauptgericht oder Beilage!